关于余尾

先把酒当作饮品。

余尾，取意“留有余”。

入口是否舒服，风味是否清楚，放在场景里是否自然，是余尾看待一瓶酒的基本判断。

好喝，是被接受的开始；合适，是出现在某个时刻的理由；有余味，是喝完以后还愿意记住它。

留有余，方从容。